（一）石油
1、石油

按用途上说是指原油、产品及其衍生物的总称。按化学组成上说，是含碳、氢化合物的复杂混合物。

石油的组成：烃类化合物和非烃类化合物。

烃类化合物：烷烃、环烷烃、芳香烃、不饱和烃（原油中不含不饱和烃）。

非烃类化合物：含硫化合物、含氧化合物、含氮化合物、胶质及沥青质。

2、原油

从地底或海底开采出来未经过任何加工的石油称为原油。我们通常所说的石油，也就是狭义的石油就是指原油。   

原油是一种粘稠油状的可燃性液体矿物。早在公元初年，我国劳动人民已经发现并加以利用。颜色多为黑色、褐色或暗绿色，也偶有黄色。一般情况下，原油的密度大部分为0.77～0.96克/厘米³。在原油的组成中，含碳量约为84～85%，含氢量约为12-14%，还有少量含硫、氧、氮的有机化合物。此外，在石油中还发现了少量极少的铁、镍、铜、铅、钒、砷、镁、磷、钾、硅、钙、锰等元素。 

（二）石油产品
1、什么是石油产品？

 石油产品一般是指经过炼油厂加工所获得的各种产品。
2、石油产品的分类

石油产品按照国标GB498-87可分为如下几类： 1）燃料类（F）：汽油、煤油、柴油、重油等； 2）润滑剂和有关产品（L）：按GB7631-87又分为19个组别。喷气机润滑油、汽油机油、柴油机油、汽轮机油、冷冻机油、汽缸油、机械油、仪表油等；

3）溶剂油及化工产品（S）：石油醚、抽提溶剂油、橡胶溶剂油、溶剂煤油等；

4）蜡及其制品（W）：石蜡、高溶点石蜡、工业用石蜡、提纯地蜡等；

5）石油沥青（B）：道路石油沥青、建筑石油沥青、专用石油沥青等；

6）石油焦（C）：